xūnzhì

          熏制


          拼音xūn zhì
          注音ㄒㄨㄣ ㄓˋ

          繁體熏製
          詞性動詞

          熏制

          詞語解釋

          熏制[ xūn zhì ]

          ⒈ ?用煙火熏食物,使帶有某種氣味并宜于保藏。

          smoke; fumigate with jasmine.etc.;

          引證解釋

          ⒈ ?用煙火或香花熏食品,使帶有某種氣味并宜于保藏。

          國語辭典

          熏制[ xūn zhì ]

          ⒈ ?一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等,放入鍋中,再將食物架在鍋中的鐵絲網上,蓋緊鍋蓋,加熱生煙,用煙及熱氣,慢慢將食物熏燒成帶有某種特殊風味且易于保存的熏制品。

          分字解釋


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