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元祖新店開發(fā)流程視頻篇一
規(guī)范開業(yè)活動(dòng)流程及時(shí)間表，是新店順利開業(yè)的保障；提前做好所有的準(zhǔn)備工作，才能順利的開展每一步工作；合理安排員工工作時(shí)間，才能保證開業(yè)當(dāng)天的精神狀態(tài)。基本流程表如下：
1、選址后確定準(zhǔn)確的開業(yè)時(shí)間；裝修時(shí)間比裝修隊(duì)給的時(shí)間多預(yù)留一天（也就是在開業(yè)前第4天必須全部完工，以備突發(fā)情況之需）。
2、開業(yè)前一周制定出開業(yè)活動(dòng)方案，并制作好dm單、x展架、吊旗及橫幅等相關(guān)的宣傳道具；策劃開業(yè)氣氛的營(yíng)造；負(fù)相關(guān)的開業(yè)活動(dòng)培訓(xùn)資料及開業(yè)注意事項(xiàng)
3、開業(yè)前5天準(zhǔn)備好所有貨品及物料（店長(zhǎng)需在培訓(xùn)的前一天準(zhǔn)備好需在當(dāng)?shù)刭?gòu)買的所有物料），并在開業(yè)前第3天全部到店
4、開業(yè)前7天人員招聘到位
5、在當(dāng)?shù)赜蟹值甑陌才诺降陮?shí)習(xí)一周左右；無(wú)分店的開業(yè)前第三天由主管/督導(dǎo)到店進(jìn)行崗前培訓(xùn)，包括專業(yè)知識(shí)、員工手冊(cè)、營(yíng)運(yùn)手冊(cè)、開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容及注意事項(xiàng)、具體工作安排
6、開業(yè)前第三天做完培訓(xùn)工作后，開始清掃工作
7、開業(yè)前第二天上午清點(diǎn)所有物料，并將物料入賬、擺放相應(yīng)位置；貨品拆封，點(diǎn)貨、驗(yàn)貨；驗(yàn)完貨之后，可以先對(duì)部分品類貨品進(jìn)行陳列保證數(shù)量正確。
備注：根據(jù)裝修實(shí)際進(jìn)度，物料及貨品清點(diǎn)工作與清掃工作順序可做適當(dāng)調(diào)整
8、開業(yè)前一天，所有貨品陳列；之后進(jìn)行點(diǎn)數(shù)核對(duì)。
9、開業(yè)前一天晚上進(jìn)行開業(yè)氣氛的布置，并再次和員工確認(rèn)開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容及注意事項(xiàng)，做好分工安排
10、開業(yè)當(dāng)天，各就各位，嶄新的、紅紅火火的一天開始了
11、新店開業(yè)照片拍攝、存檔
12、開業(yè)活動(dòng)結(jié)束后3天內(nèi)，企劃部做一份工作總結(jié)，內(nèi)容包括開業(yè)活動(dòng)的效果、店內(nèi)裝修的情況、店員情況、當(dāng)?shù)叵M(fèi)情況，提交給總經(jīng)理。
企劃部2010.7.5
元祖新店開發(fā)流程視頻篇二
直營(yíng)店開店流程
一、【市場(chǎng)部】尋找適合元祖的意向店面：
（一）對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地勘察，尋找意向店面：
1、考量的標(biāo)準(zhǔn)——人流量（流動(dòng)、固定）
2、交通的便利性（十字路口、公交車站、馬路寬度、泊車的方便性等）
3、商圈類型（住宅區(qū)、商業(yè)金融區(qū)、政府機(jī)關(guān)區(qū)、文教區(qū)、工業(yè)區(qū)、風(fēng)景娛樂(lè)區(qū)等）
4、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境（同行的屬性及分布情況）
5、人口特征（年齡層次、購(gòu)買力、飲食習(xí)慣等）
6、店鋪目前的營(yíng)業(yè)狀態(tài)（關(guān)店轉(zhuǎn)讓、正常營(yíng)業(yè)）
（二）同相關(guān)方進(jìn)行洽談：
1、房產(chǎn)所有方：店面大?。ńY(jié)構(gòu)）、水電情況、租金、店面屬性（個(gè)人資產(chǎn)、多方資產(chǎn)）、合法證照取得的難易度、意向租期、店鋪可交接的時(shí)間等。
2、轉(zhuǎn)讓方：查看原承租合同，了解房東與轉(zhuǎn)讓者雙方間的權(quán)利義務(wù)劃分（如：①出租方提供場(chǎng)地、設(shè)施，如何收取租金；承租方接受并使用場(chǎng)地、設(shè)施，承擔(dān)發(fā)生費(fèi)用的支付，按時(shí)交納租金；②合同是否注明：承租方有權(quán)在承租期間再行轉(zhuǎn)租的權(quán)利；③提供房東同意轉(zhuǎn)租證明）
（三）撰寫意向店面評(píng)估報(bào)告，交上海總部審批
二、總部審批通過(guò)后：
（一）【市場(chǎng)部】簽訂房屋租賃合同：
1、合同涉及以下內(nèi)容：
（1）標(biāo)的條款（明確出租房屋及其附屬設(shè)施的位置、類別、結(jié)構(gòu)、面積等，并附圖）
（2）租金條款（明確租金標(biāo)準(zhǔn)、支付方式和期限）
（3）租期條款（明確租賃起始期和終止期）
（4）續(xù)租條款（如乙方提前幾天向甲方提出書面說(shuō)明，乙方是否具備優(yōu)先續(xù)租的資格）
（5）押金條款
（6）房屋使用、養(yǎng)護(hù)條款
（7）裝修條款（明確出租人是否允許承租人對(duì)房屋進(jìn)行裝修或增加其他附屬設(shè)施，以及租期屆滿后裝修及附屬設(shè)施如何處置）
（8）違約責(zé)任條款（明確規(guī)定解除合同的條件、違約金、賠償損失等責(zé)任的承擔(dān)）
（9）拆遷條款（明確租賃房屋如遇拆遷時(shí)，如何處理）
（10）合同變更、終止或解除條款
（11）爭(zhēng)議解決條款
（12）財(cái)產(chǎn)設(shè)備清單
(13)房屋內(nèi)水電氣表底數(shù)等。
2、甲方應(yīng)出具房產(chǎn)證（或具有出租權(quán)的有效證明）、身份證明（營(yíng)業(yè)執(zhí)照）等文件，乙方提供身份證明文件。（備注：驗(yàn)證后復(fù)印對(duì)方文件存檔）
（二）【管理部】進(jìn)行門店人員儲(chǔ)備（試營(yíng)業(yè)前20天招聘到位）：
1、招聘1名店長(zhǎng)、2名店員、2名裱花，招聘渠道可以通過(guò)：當(dāng)?shù)厝瞬攀袌?chǎng)、招聘網(wǎng)站、門店招聘海報(bào)等途徑。人員招聘時(shí)需要考慮以下要素：
（1）店長(zhǎng)（女性，有工作經(jīng)驗(yàn)，談吐大方，善于表達(dá)，已孕者優(yōu)先考慮）
（2）店員（女性，外形端正，談吐大方，本地人或有銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮）
（3）裱花（女性，有裱花經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮）
2、開展新進(jìn)人員培訓(xùn)：
（1）確定入職培訓(xùn)日期
（2）提前向倉(cāng)庫(kù)叫工作服（大小號(hào)需在通知新人錄用信息時(shí)確認(rèn)）
（3）跟營(yíng)銷經(jīng)理溝通培訓(xùn)門店
（4）將培訓(xùn)人員相關(guān)信息（包括：姓名、電話、籍貫、暫住地、年齡、工作經(jīng)驗(yàn)等）
告訴實(shí)習(xí)門店店長(zhǎng)、裱花大師王克飛、科長(zhǎng)
3、新人入職培訓(xùn)：
（1）上崗第一天，管理部需收集以下個(gè)人資料：
①工作申請(qǐng)表②員工基本資料表③面試評(píng)分表④任職通知書⑤自律承諾書⑥崗位責(zé)任書⑦本人身份證復(fù)印件（正反面）4張⑧擔(dān)保人身份證復(fù)印件（正反面）1張⑨一寸照片3張⑩學(xué)歷證書復(fù)印件。（備注：外地戶口需交暫住證復(fù)印件）
【重點(diǎn)說(shuō)明】：資料必須如實(shí)填寫完整，按要求本人簽名——科長(zhǎng)簽名——部門經(jīng)理簽名——人事主管簽名——副總核準(zhǔn)——人事歸檔
（2）入職培訓(xùn)內(nèi)容：介紹元祖企業(yè)文化、講解崗位職責(zé)、簽收《員工手冊(cè)制度匯總》、服裝穿著要求、宣導(dǎo)陽(yáng)光心態(tài)
（3）培訓(xùn)資料發(fā)放
? 店長(zhǎng)：①店長(zhǎng)工作流程、②店員工作流程、③裱花每日工作三步曲、④成品產(chǎn)品
匯總、⑤物料起叫表、⑥蛋糕價(jià)目表、⑦常溫禮盒匯總、⑧店員培訓(xùn)工作內(nèi)容
? 店員：①店員工作流程、②店員培訓(xùn)工作內(nèi)容、③成品產(chǎn)品匯總、④蛋糕價(jià)目表、⑤物料起叫表、⑥常溫禮盒匯總
? 裱花：①裱花每日工作三步曲、②蛋糕價(jià)目表、③門店much蛋糕制作標(biāo)準(zhǔn)、④裱
花實(shí)習(xí)進(jìn)度表
（4）服裝發(fā)放
? 店長(zhǎng)：店員服裝一套（提前安排倉(cāng)庫(kù)送貨到公司）、胸牌（紅色、黑體一號(hào)字、不
加粗）、頭花
? 店員：店員服裝一套（提前安排倉(cāng)庫(kù)送貨到公司）、胸牌（黑色、黑體一號(hào)字、不
加粗）、頭花
? 裱花：裱花服裝一套（提前安排倉(cāng)庫(kù)送貨到公司）、胸牌（黑色、黑體一號(hào)字、不
加粗）
（5）入職培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)主管需帶領(lǐng)新人到實(shí)習(xí)門店開展“迎新堂”活動(dòng)
（6）跟實(shí)習(xí)門店店長(zhǎng)確定次日上班的時(shí)間
三、【市場(chǎng)部】安排門店裝修：
（一）通知總部對(duì)店鋪進(jìn)行測(cè)繪；
（二）測(cè)繪同時(shí)，走工作流，安排請(qǐng)款事宜
（三）申請(qǐng)辦理新開門店電話號(hào)碼
（四）分公司審批效果圖和設(shè)計(jì)布局圖
（五）安排進(jìn)場(chǎng)裝修時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)布局
四、新店電話審批通過(guò)后：
（一）【市場(chǎng)部】立刻將號(hào)碼報(bào)備【財(cái)務(wù)部】（須在試營(yíng)業(yè)前一周告知）→【財(cái)務(wù)部】向總
部申請(qǐng)刻門店提貨券專用章
（二）【市場(chǎng)部】立刻將號(hào)碼報(bào)備【策劃科】→【策劃科】負(fù)責(zé)印制門店地址貼
五、進(jìn)場(chǎng)裝修后：
（一）【市場(chǎng)部】向當(dāng)?shù)爻枪苌暾?qǐng)門店探招的投放
（二）【市場(chǎng)部】確認(rèn)電力是否需要增容
（三）【市場(chǎng)部】監(jiān)督裝修隊(duì)伍的施工質(zhì)量
六、裝修交房前15天：
（一）【市場(chǎng)部】采購(gòu)展示柜及操作臺(tái)
（二）【管理部】采購(gòu)冰柜、空調(diào)、打蛋機(jī)、滅蠅燈、熱水器、電飯煲、熱水壺
七、裝修交房前10天：
（一）【門 店】到工商辦理流通許可證及營(yíng)業(yè)執(zhí)照，【管理部】提供辦理證照所需的材料
（二）【管理部】門店獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，管理部安排刻門店公章（市區(qū)門店除外）
（三）【門 店】營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理完后，立刻辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證，【管理部】提供所需材料
（四）【門 店】組織機(jī)構(gòu)代碼證辦理完后，申請(qǐng)辦理辦理稅務(wù)登記證，【財(cái)務(wù)部】提供所
需的相關(guān)材料
（五）【門 店】辦理稅務(wù)登記證的同時(shí)到就近銀行咨詢開立銀行賬戶的事宜，相關(guān)材料
可咨詢【財(cái)務(wù)部】
（六）【管理部】門店在辦理銀行開戶及稅務(wù)登記證的同時(shí)，【管理部】參照稅務(wù)登記證復(fù)
印件協(xié)助門店刻制“發(fā)票專用章”、“印鑒章”、“財(cái)務(wù)專用章”
（七）【門 店】辦理國(guó)稅及地稅的一戶通,即稅款扣款協(xié)議，同時(shí)國(guó)稅報(bào)稅的還需去電信
交vpdn報(bào)稅的費(fèi)用(寧波不用vpdn另用其他報(bào)稅系統(tǒng))，相關(guān)材料可
咨詢【財(cái)務(wù)部】
（八）【財(cái)務(wù)部】向國(guó)稅申請(qǐng)購(gòu)買發(fā)票（自動(dòng)開票系統(tǒng)另算）
（九）【管理部】統(tǒng)一保管門店章
（十）【人事部】提供辦理養(yǎng)老保險(xiǎn)開戶所需的相關(guān)材料
（十一）【策劃科】規(guī)劃新店開業(yè)促銷方案
（十二）【科長(zhǎng)】辦理城管審批手續(xù)，測(cè)量門店開業(yè)時(shí)可懸掛多少條橫幅（橫幅長(zhǎng)：樓頂
至元祖門頭上方，橫幅寬：80cm），將橫幅數(shù)量報(bào)給【策劃科】
（十三）【策劃科】向科長(zhǎng)提供橫幅內(nèi)容，【科長(zhǎng)】安排當(dāng)?shù)貜S商制作（要求提供懸掛服務(wù)）
（十四）【科長(zhǎng)】協(xié)助測(cè)量門店海報(bào)尺寸，報(bào)給【策劃科】
（十五）【策劃科】安排海報(bào)、開業(yè)單頁(yè)印刷
八、試營(yíng)業(yè)前一周：
（一）【資訊部】采購(gòu)新店電腦
（二）【市場(chǎng)部】將新店電話號(hào)碼報(bào)給【財(cái)務(wù)部】
（三）【財(cái)務(wù)部】向總部申請(qǐng)刻門店提貨券專用章
九、試營(yíng)業(yè)前5天：
（一）【資訊部】模擬門店環(huán)境，安裝新購(gòu)電腦，并對(duì)pos系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試（48—72小時(shí)
持續(xù)開機(jī)）
（一）【管理部】確認(rèn)供應(yīng)商是否已將冰柜、打蛋機(jī)送達(dá)倉(cāng)庫(kù)
（二）【策劃科】將海報(bào)、單頁(yè)交給倉(cāng)庫(kù)
（三）【管理部】準(zhǔn)備好門店所需表單、管理手冊(cè)、店長(zhǎng)交接本，交給倉(cāng)庫(kù)（裝修交房前
2天）
（四）【倉(cāng)庫(kù)】與【營(yíng)銷經(jīng)理】及【科長(zhǎng)】溝通具體的促銷產(chǎn)品及數(shù)量
（五）【管理部】安排海爾公司到門店進(jìn)行空調(diào)安裝（裝修交房前2天）
（六）【裱花工】試營(yíng)業(yè)前完成蛋糕假樣制作，條件允許在自己門店制作，條件不足在實(shí)習(xí)門店制作，視具體情況而定。（備注：【裱花工】只需確保試營(yíng)業(yè)當(dāng)天之前完成全部蛋糕假樣即可，具體制作日期自定）
十、試營(yíng)業(yè)前一天：
（一）【倉(cāng)庫(kù)】進(jìn)行配貨準(zhǔn)備：
1、所有（成品、半成品、原料、包材）第一次配貨都是倉(cāng)庫(kù)直接壓?jiǎn)危?guī)格、數(shù)量倉(cāng)
庫(kù)直接安排。單據(jù)倉(cāng)庫(kù)會(huì)自行分配下去，門店不需叫貨。
2、總務(wù)配備發(fā)放（倉(cāng)庫(kù)直接配齊）：
（1）裱花用具：劇刀、抹面刀、打蛋器、橡皮刮刀、蛋糕三角架、布丁三角架、刀架、裱花袋架、裱花袋、裱花嘴、水果盒、雜果過(guò)濾盆、飯勺、調(diào)羹、料缸、蛋糕轉(zhuǎn)臺(tái)、三角齒輪片、開聽刀、鮮奶量杯、水果刀、色素滴瓶、砧板、蛋糕小模具等。
（2）各類表單：營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、報(bào)廢單、贈(zèng)品單、產(chǎn)品訂購(gòu)單、過(guò)期提貨券申請(qǐng)表等。
（3）文化用品：筆、印泥、計(jì)算器、日期章、標(biāo)價(jià)簽、賞味貼、合格證等。
（4）其他：裱花帽、手套、口罩、毛巾、拖把、掃把、畚箕、垃圾桶、歡迎光臨地毯、標(biāo)價(jià)牌、陳列板、電飯鍋、電水壺、冰柜溫度計(jì)、室內(nèi)溫度計(jì)、電子秤、假水果、垃圾袋、大白袋、消毒水、推拉提示牌、傘架、單片架、型錄架、長(zhǎng)方盤、當(dāng)季宣傳物等。
3、備齊促銷活動(dòng)所需的工具（如：拱門、促銷娃娃、單片、海報(bào)、橫幅等）
（二）【科長(zhǎng)】安排門店實(shí)習(xí)人員到新開門店開展大掃除
（三）【店長(zhǎng)】就近采購(gòu)5塊毛巾、1個(gè)大膠帶、10瓶水（備注：需開發(fā)票，科長(zhǎng)報(bào)銷）
（四）【管理部】安排維修人員進(jìn)行設(shè)備調(diào)試（包括：展示柜、燈箱、水管等）
（五）【資訊部】安排人員到門店安裝電腦，調(diào)試pos系統(tǒng)。（備注：當(dāng)天資訊部需攜帶以
下物品：pos主機(jī)、顯示器、錢箱、掃描槍、打印機(jī)；同時(shí)需視門店開業(yè)情況而定，配備其他設(shè)備：電信貓、路由器、小型功放等）
（六）【門店人員】衛(wèi)生大掃除，包括：展示柜、情景墻、櫥窗、裱花間、后倉(cāng)、地面等
（七）【倉(cāng) 庫(kù)】 將前一天準(zhǔn)備好的新開門店的成品、半成品、原料、包材、總務(wù)、促銷
活動(dòng)的工具等裝入送貨車，運(yùn)至新開門店（備注：需提前打開送貨車的冷氣，確保運(yùn)輸過(guò)程中的產(chǎn)品品質(zhì)）
（八）【店 長(zhǎng)】 核對(duì)【倉(cāng)庫(kù)】送貨單與到貨產(chǎn)品是否相一致，安排店員及時(shí)將冷凍類產(chǎn)
品放入后倉(cāng)冷凍柜
（九）【科 長(zhǎng)】 攜店長(zhǎng)按照公司陳列要求，對(duì)各品項(xiàng)產(chǎn)品進(jìn)行出樣展示。（注：須遵循滿陳列及應(yīng)出售必出售原則，且每一款產(chǎn)品均須配備一張現(xiàn)階段的標(biāo)價(jià)簽）
（十）【科 長(zhǎng)】攜店長(zhǎng)按當(dāng)季策劃案要求對(duì)櫥窗、情景墻等地方進(jìn)行布置，將節(jié)令性海報(bào)
黏貼在相應(yīng)的位置（如：推拉門4張、大堂墻等）；并將倉(cāng)庫(kù)送至門店的“推”、“拉”字樣黏貼在門上相應(yīng)位置
十一、試營(yíng)業(yè)當(dāng)天（搞活動(dòng)）：
（一）試營(yíng)業(yè)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)販?zhǔn)?/p>
十二、正式開業(yè)（一般安排在周五至周日）
（一）開業(yè)前一天，【科 長(zhǎng)】安排采購(gòu)6對(duì)花籃（共12只）；讓花店于開業(yè)當(dāng)天早上8點(diǎn)
前送到門店；墊付錢后，向花店收取6張發(fā)票（備注：一對(duì)花籃一張，發(fā)票抬頭需空白）
（二）【科 長(zhǎng)】憑發(fā)票，向【策劃科科長(zhǎng)】報(bào)銷400元；向【管理部科長(zhǎng)】報(bào)銷200元；
向【市場(chǎng)部經(jīng)理】報(bào)銷200元；向【倉(cāng)庫(kù)胡阿姨】報(bào)銷200元。
（三）【門 店】進(jìn)行預(yù)定的開業(yè)促銷活動(dòng)
（四）【門 店】正常營(yíng)業(yè)
元祖新店開發(fā)流程視頻篇三
直營(yíng)店開店流程
一、【市場(chǎng)部】尋找意向店面：
（一）對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地勘察，尋找意向店面：
考量的標(biāo)準(zhǔn)：人流量（流動(dòng)、固定）、交通的便利性（十字路口、公交車站、馬路寬度、泊車的方便性等）、商圈類型（寫字樓、住宅區(qū)、商業(yè)街、金融區(qū)、文教區(qū)、工業(yè)區(qū)、娛樂(lè)區(qū)等）、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境（同行的屬性及分布情況）、人口特征（年齡層次、購(gòu)買力、飲食習(xí)慣等）、店鋪目前的營(yíng)業(yè)狀態(tài)（關(guān)店轉(zhuǎn)讓、正常營(yíng)業(yè)）
（二）同相關(guān)方進(jìn)行洽談：
1、房產(chǎn)所有方：店面大?。ńY(jié)構(gòu)）、水電情況、租金、店面屬性（個(gè)人資產(chǎn)、多方資產(chǎn)）、合法證照取得的難易度、意向租期、店鋪可交接的時(shí)間等。
2、轉(zhuǎn)讓方：查看原承租合同，了解房東與轉(zhuǎn)讓者雙方間的權(quán)利義務(wù)劃分（如：（1）出租方提供場(chǎng)地、設(shè)施，如何收取租金；承租方接受并使用場(chǎng)地、設(shè)施，承擔(dān)發(fā)生費(fèi)用的支付，按時(shí)交納租金；（2）合同是否注明：承租方有權(quán)在承租期間再行轉(zhuǎn)租的權(quán)利；（3）提供房東同意轉(zhuǎn)租證明
（三）撰寫意向店面評(píng)估報(bào)告，交上?？偛繉徟?/p>
二、總部審批通過(guò)后：
（一）【市場(chǎng)部】簽訂房屋租賃合同：
1、合同涉及以下內(nèi)容：
（1）標(biāo)的條款（明確出租房屋及其附屬設(shè)施的位置、類別、結(jié)構(gòu)、面積等，并附圖）
（2）租金條款（明確租金標(biāo)準(zhǔn)、支付方式和期限）
（3）租期條款（明確租賃始期和終期）
（4）續(xù)租條款（如乙方提前幾天向甲方提出書面說(shuō)明，乙方是否具備優(yōu)先續(xù)租的資格）
（5）押金條款
（6）房屋使用、養(yǎng)護(hù)條款
（7）裝修條款（明確出租人是否允許承租人對(duì)房屋進(jìn)行裝修或增加其他附屬設(shè)施，以及租
期屆滿后裝修及附屬設(shè)施如何處置）
（8）違約責(zé)任條款（明確規(guī)定解除合同的條件、違約金、賠償損失等責(zé)任的承擔(dān)）
（9）拆遷條款（明確租賃房屋如遇拆遷時(shí)，如何處理）
（10）合同變更、終止或解除條款
（11）爭(zhēng)議解決條款
（12）財(cái)產(chǎn)設(shè)備清單
(13)房屋內(nèi)水電氣表底數(shù)等。
2、甲方應(yīng)出具房產(chǎn)證（或具有出租權(quán)的有效證明）、身份證明（營(yíng)業(yè)執(zhí)照）等文件，乙方提供身份證明文件。驗(yàn)證后復(fù)印對(duì)方文件備存
（二）【管理部】進(jìn)行門店人員儲(chǔ)備（試營(yíng)業(yè)前20天）：
1、招聘1名店長(zhǎng)、2名店員、2名裱花，招聘渠道可以通過(guò)：當(dāng)?shù)厝瞬攀袌?chǎng)、招聘網(wǎng)站、門店招聘海報(bào)等途徑。人員招聘時(shí)需要考慮以下要素：
（1）店長(zhǎng)（女性，有工作經(jīng)驗(yàn)，談吐大方，善于表達(dá)，已孕者優(yōu)先考慮）
（2）店員（女性，外形端正，談吐大方，本地人或有銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮）
（3）裱花（女性，有裱花經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮）
2、開展新進(jìn)人員培訓(xùn)：
（1）確定入職培訓(xùn)日期
（2）提前向倉(cāng)庫(kù)叫工作服（大小號(hào)需在通知新人錄用信息時(shí)確認(rèn)）
（3）跟營(yíng)銷經(jīng)理溝通培訓(xùn)門店
（4）將培訓(xùn)人員相關(guān)信息（包括：姓名、電話、籍貫、暫住地、年齡、工作經(jīng)驗(yàn)等）
告訴實(shí)習(xí)門店店長(zhǎng)、裱花大師王克飛、科長(zhǎng)
3、新人入職培訓(xùn)：
（1）上崗第一天，管理部需收集以下個(gè)人資料：
①工作申請(qǐng)表、②員工基本資料表、③面試評(píng)分表、④任職通知書、⑤自律承諾書、⑥崗位責(zé)任書、⑦本人身份證復(fù)印件（正反面）4張、⑧擔(dān)保人身份證復(fù)印件（正反面）1張、⑨一寸照片3張、⑩學(xué)歷證書復(fù)印件，注：外地戶口需交暫住證復(fù)印件
【注】：資料必須如實(shí)填寫完整，按要求本人簽名---科長(zhǎng)簽名---部門經(jīng)理簽名---人事主管
簽名---副總核準(zhǔn)-----人事歸檔
（2）入職培訓(xùn)內(nèi)容：介紹元祖企業(yè)文化、講解崗位職責(zé)、簽收《員工手冊(cè)制度匯總》、服裝穿著要求、宣導(dǎo)陽(yáng)光心態(tài)
（3）培訓(xùn)資料發(fā)放
? 店長(zhǎng)：①店長(zhǎng)工作流程、②店員工作流程、③裱花每日工作三步曲、④成品產(chǎn)品
匯總、⑤物料起叫表、⑥蛋糕價(jià)目表、⑦常溫禮盒匯總、⑧店員培訓(xùn)工作內(nèi)容
? 店員：①店員工作流程、②店員培訓(xùn)工作內(nèi)容、③成品產(chǎn)品匯總、④蛋糕價(jià)目表、⑤物料起叫表、⑥常溫禮盒匯總
? 裱花：①裱花每日工作三步曲、②蛋糕價(jià)目表、③門店much蛋糕制作標(biāo)準(zhǔn)、④裱
花實(shí)習(xí)進(jìn)度表
（4）服裝發(fā)放
? 店長(zhǎng)：店員服裝一套（提前安排倉(cāng)庫(kù)送貨到公司）、胸牌（紅色、黑體一號(hào)字、不
加粗）、頭花
? 店員：店員服裝一套（提前安排倉(cāng)庫(kù)送貨到公司）、胸牌（黑色、黑體一號(hào)字、不
加粗）、頭花
? 裱花：裱花服裝一套（提前安排倉(cāng)庫(kù)送貨到公司）、胸牌（黑色、黑體一號(hào)字、不
加粗）
（5）入職培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)主管需帶來(lái)新人到實(shí)習(xí)門店開展“迎新堂”活動(dòng)
（6）跟實(shí)習(xí)門店店長(zhǎng)確定次日上班的時(shí)間
三、【市場(chǎng)部】安排門店裝修：
（一）通知總部對(duì)店鋪進(jìn)行測(cè)繪；
（二）測(cè)繪同時(shí)，走工作流，安排請(qǐng)款事宜
（三）申請(qǐng)辦理新開門店電話號(hào)碼
（四）分公司審批效果圖和設(shè)計(jì)布局圖
（五）安排進(jìn)場(chǎng)裝修時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)布局
四、新店電話審批通過(guò)后：
（一）【市場(chǎng)部】立刻將號(hào)碼報(bào)備【財(cái)務(wù)】（須在試營(yíng)業(yè)前一周告知）→【財(cái)務(wù)部】向總部
申請(qǐng)刻門店提貨券專用章
（二）【市場(chǎng)部】立刻將號(hào)碼報(bào)備【策劃科】→【策劃科】負(fù)責(zé)印制門店地址貼
五、進(jìn)場(chǎng)裝修后：
（一）【市場(chǎng)部】向當(dāng)?shù)爻枪苌暾?qǐng)門店探招的投放
（二）【市場(chǎng)部】確認(rèn)電力是否需要增容
（三）【市場(chǎng)部】監(jiān)督裝修隊(duì)伍的施工質(zhì)量
六、裝修交房前15天：
（一）【市場(chǎng)部】采購(gòu)展示柜及操作臺(tái)
（二）【管理部】采購(gòu)冰柜、空調(diào)、打蛋機(jī)、滅蠅燈
七、裝修交房前10天：
（一）【門 店】到工商辦理流通許可證及營(yíng)業(yè)執(zhí)照，【管理部】提供辦理證照所需的材料
（二）【管理部】門店獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，管理部安排刻門店公章（市區(qū)門店除外）
（三）【門 店】營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理完后，立刻辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證，【管理部】提供所需材料
（四）【門 店】組織機(jī)構(gòu)代碼證辦理完后，財(cái)務(wù)部提供所需的相關(guān)材料
（五）【門 店】辦理稅務(wù)登記證，同時(shí)到就近銀行咨詢開立銀行賬戶的事宜，相關(guān)材料
可咨詢【財(cái)務(wù)部】
（六）【管理部】門店在辦理銀行開戶及稅務(wù)登記證的同時(shí)，管理部參照稅務(wù)登記證復(fù)印
件協(xié)助門店刻制“發(fā)票專用章”、“印鑒章”、“財(cái)務(wù)專用章”
（七）【門 店】辦理國(guó)稅及地稅的一戶通,即稅款扣款協(xié)議，同時(shí)國(guó)稅報(bào)稅的還需去電信
交vpdn報(bào)稅的費(fèi)用(寧波不用vpdn另用其他報(bào)稅系統(tǒng))，相關(guān)材料可
咨詢【財(cái)務(wù)部】
（八）【財(cái)務(wù)部】向國(guó)稅申請(qǐng)購(gòu)買發(fā)票
（九）【管理部】統(tǒng)一保管門店章
（十）【人事部】提供辦理養(yǎng)老保險(xiǎn)開戶所需的相關(guān)材料
（十一）【策劃科】規(guī)劃新店開業(yè)促銷方案
（十二）【科長(zhǎng)】辦理城管審批手續(xù)，測(cè)量門店開業(yè)時(shí)可懸掛多少條橫幅（橫幅長(zhǎng)：樓頂
至元祖門頭上方，橫幅寬：80cm），將橫幅數(shù)量報(bào)給【策劃科】
（十三）【策劃科】向科長(zhǎng)提供橫幅內(nèi)容，【科長(zhǎng)】安排當(dāng)?shù)貜S商制作（要求提供懸掛服務(wù)）
（十四）【科長(zhǎng)】協(xié)助測(cè)量門店海報(bào)尺寸，報(bào)給【策劃科】
（十五）【策劃科】安排海報(bào)、開業(yè)單頁(yè)印刷
八、試營(yíng)業(yè)前一周：
（一）【資訊部】采購(gòu)新店電腦
（二）【市場(chǎng)部】將新店電話號(hào)碼報(bào)給【財(cái)務(wù)部】
（三）【財(cái)務(wù)部】向總部申請(qǐng)刻門店提貨券專用章
八、試營(yíng)業(yè)前5天：
（一）【資訊部】模擬門店環(huán)境，安裝新購(gòu)電腦，并對(duì)pos系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試（2-3天長(zhǎng)時(shí)間
不關(guān)機(jī)）
（一）【管理部】確認(rèn)供應(yīng)商是否已將冰柜、打蛋機(jī)送達(dá)倉(cāng)庫(kù)
（二）【策劃科】將海報(bào)、單頁(yè)交給倉(cāng)庫(kù)
（三）【管理部】準(zhǔn)備好門店所需表單、管理手冊(cè)、店長(zhǎng)交接本，交給倉(cāng)庫(kù)（裝修交房前
2天）
（四）【倉(cāng)庫(kù)】與【營(yíng)銷經(jīng)理】及【科長(zhǎng)】溝通具體的促銷產(chǎn)品及數(shù)量
（五）【管理部】安排海爾公司到門店進(jìn)行空調(diào)安裝（裝修交房前2天）
九、試營(yíng)業(yè)前一天：
（一）【倉(cāng)庫(kù)】進(jìn)行配貨準(zhǔn)備：
1、所有（成品、半成品、原料、包材）第一次配貨都是倉(cāng)庫(kù)直接壓?jiǎn)?，?guī)格、數(shù)量倉(cāng)
庫(kù)直接安排。單據(jù)倉(cāng)庫(kù)會(huì)自行分配下去，門店不需叫貨。
2、總務(wù)配備發(fā)放（倉(cāng)庫(kù)直接配齊）：
（1）裱花用具：劇刀，抹面刀、打蛋器、橡皮刮刀、蛋糕三角架、布丁三角架、刀架、裱花袋架、裱花袋、裱花嘴、水果盒、雜果過(guò)慮盆、飯勺、調(diào)羹、料缸、蛋糕轉(zhuǎn)臺(tái)、三角齒輪片、開聽刀、鮮奶量杯、水果刀、色素滴瓶、砧板、蛋糕小模具等。
（2）各類表單：營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、報(bào)廢單、贈(zèng)品單、產(chǎn)品訂購(gòu)單、過(guò)期提貨券申請(qǐng)表等。
（3）文化用品：筆、印臺(tái)、計(jì)算器、日期章、標(biāo)價(jià)簽等。
（4）其他：裱花帽、手套、口罩、毛巾、拖把、掃把、畚箕、垃圾桶、歡迎光臨地毯、標(biāo)價(jià)牌、陳列板、電飯鍋、電水壺、冰柜溫度計(jì)、室內(nèi)溫度計(jì)、電子秤、假水果、垃圾袋、消毒靈、推拉提示牌、傘架、單片架、長(zhǎng)方盤、當(dāng)季宣傳物等。
3、備齊促銷活動(dòng)所需的工具（如：拱門、貓頭鷹娃娃等、單頁(yè)、海報(bào)等）
（二）【科長(zhǎng)】安排門店實(shí)習(xí)人員到新開門店開展大掃除
（三）【店長(zhǎng)】就近采購(gòu)5塊毛巾、1個(gè)大膠帶、10瓶礦泉水（注：需保留發(fā)票，科長(zhǎng)報(bào)銷）
（四）【管理部】安排維修人員進(jìn)行設(shè)備調(diào)試（包括：展示柜、燈箱、水管等）
（五）【資訊部】安排人員到門店安裝電腦，調(diào)試pos系統(tǒng)。（注：當(dāng)天資訊部帶的設(shè)備包
括：pos主機(jī)、顯示器、錢箱、掃描槍、打印機(jī)；同時(shí)需視門店環(huán)境帶的工具還包括：電信貓、路由器、小型功放等）
（六）【門店人員】衛(wèi)生大掃除，包括：展示柜、情景墻、櫥窗、裱花間、后倉(cāng)、地面等
（七）【倉(cāng) 庫(kù)】 將前一天準(zhǔn)備好的新開門店的成品、半成品、原料、包材、總務(wù)、促銷
活動(dòng)的工具等裝入送貨車，運(yùn)至新開門店（注：需提前打開送貨車的冷
氣，確保運(yùn)輸過(guò)程中的產(chǎn)品品質(zhì)）
（八）【店 長(zhǎng)】 核對(duì)【倉(cāng)庫(kù)】送貨單與到貨產(chǎn)品是否相一致，安排店員及時(shí)將冷凍類產(chǎn)
品放入后倉(cāng)冷凍柜
（九）【科 長(zhǎng)】 攜店長(zhǎng)按照公司陳列要求，對(duì)各品項(xiàng)產(chǎn)品進(jìn)行出樣展示。（注：須遵循滿
陳列原則，且每一款產(chǎn)品均須配備一張現(xiàn)階段的標(biāo)價(jià)簽）
（十）【科 長(zhǎng)】攜店長(zhǎng)按當(dāng)季策劃案要求對(duì)櫥窗、情景墻等地方進(jìn)行布置，將節(jié)令性海報(bào)
黏貼在相應(yīng)的位置（如：推拉門4張、大堂墻等）；并將倉(cāng)庫(kù)送至門店的“推”、“拉”字樣黏貼在門上相應(yīng)位置
十、試營(yíng)業(yè)當(dāng)天（搞活動(dòng)）：
（一）試營(yíng)業(yè)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)販?zhǔn)?/p>
十一、正式開業(yè)（一般安排在周五至周日）
（一）開業(yè)前一天，【科 長(zhǎng)】安排采購(gòu)6對(duì)花籃（共12只）；讓花店于開業(yè)當(dāng)天早上8點(diǎn)
前送到門店；墊付錢后，向花店收取6張發(fā)票（一對(duì)花籃一張，發(fā)票抬頭須空白）
（二）【科 長(zhǎng)】憑發(fā)票，向【策劃科】報(bào)銷400元；向【管理部-陳科】報(bào)銷200元；向【市
場(chǎng)部】報(bào)銷200元；向【倉(cāng)庫(kù)-胡阿姨】報(bào)銷200元
（三）【門 店】開展開業(yè)促銷活動(dòng)
（四）【門 店】正常營(yíng)業(yè)
元祖新店開發(fā)流程視頻篇四
新店開業(yè)流程
1、市場(chǎng)部確定店面進(jìn)場(chǎng)裝修時(shí)通知運(yùn)營(yíng)部（需交接店面負(fù)責(zé)人姓名、電話）
2、運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理在接到通知后第一時(shí)間與店面負(fù)責(zé)人聯(lián)系，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理接到通知后把相關(guān)店面分配給區(qū)域主管，區(qū)域主管告知店面負(fù)責(zé)人招聘，在裝修結(jié)束前7天根據(jù)店面人員需求確定人員；
3、區(qū)域主管提前5天通知店面把確定的人員送到公司運(yùn)營(yíng)部進(jìn)行為期兩天的業(yè)務(wù)培訓(xùn)；同時(shí)給店面負(fù)責(zé)人發(fā)通知函。
4、區(qū)域主管安排新店的員工進(jìn)行企業(yè)文化及業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容見新店開業(yè)員工培訓(xùn)文件夾。新店開業(yè)前一天運(yùn)營(yíng)主管安排督導(dǎo)（2人）到店面輔助開業(yè)。（為期5天，開業(yè)前一天到店輔助店面員工驗(yàn)貨陳列；四天指導(dǎo)店面開門銷售，超過(guò)5天每天由店面負(fù)責(zé)人每天120元付款，工作時(shí)間8.5小時(shí)，中午吃飯30分鐘，超過(guò)1小時(shí)，每小時(shí)按15元加班工資支付。
5、督導(dǎo)到店后先檢查店面裝修是否全部完工，衛(wèi)生是否全部打掃干凈，通知函內(nèi)所需用品是否全部準(zhǔn)備齊全。
6、貨到后先與店面員工共同驗(yàn)貨。（根據(jù)驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)貨，需要強(qiáng)化員工如何驗(yàn)貨及驗(yàn)貨中容易出現(xiàn)的問(wèn)題。
7、驗(yàn)完貨后根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行陳列。及庫(kù)存管理（（根據(jù)陳列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)貨，需要強(qiáng)化員工如何陳列及陳列中容易出現(xiàn)的問(wèn)題。
8、督導(dǎo)服務(wù)第一天：陳列后整理店面，（衛(wèi)生打掃標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化教導(dǎo)），教給員工如何補(bǔ)貨，進(jìn)貨。
10、督導(dǎo)服務(wù)第二天：開業(yè)第一天：當(dāng)天早上晨會(huì)，鼓舞氣勢(shì)，教給員工如何開早會(huì)，銷售過(guò)程中隨時(shí)補(bǔ)貨，強(qiáng)化微笑、普通話、打招呼，需要有熱情的服務(wù)。（加入考核）
9、督導(dǎo)服務(wù)第三天：開業(yè)第二天：會(huì)議總結(jié)前一天的工作，表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)，分享。第二天教給員工做好連帶銷售。加強(qiáng)熱情服務(wù)。在銷售過(guò)程中糾正員工不正確的行為及語(yǔ)言。（加入考核）
10、督導(dǎo)服務(wù)第四天：開業(yè)第三天：跟進(jìn)員工的陳列、補(bǔ)貨、衛(wèi)生、軟件使用。（加入考核）
11、督導(dǎo)服務(wù)第五天：開業(yè)第四天：從店面管理六個(gè)方面進(jìn)行強(qiáng)化指導(dǎo)，找缺補(bǔ)漏。
12、督導(dǎo)服務(wù)結(jié)束，把相關(guān)表格填寫好后簽字，并且做好本次督導(dǎo)的總結(jié)工作。
元祖新店開發(fā)流程視頻篇五
元祖
一、背景分析
1、企業(yè)簡(jiǎn)介 1993年臺(tái)灣元祖食品正式進(jìn)駐上海、進(jìn)駐中國(guó)大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。今天，這塊元祖紅招牌已遍布中國(guó)各大城市，并成為家喻戶曉的“精致禮品名家代言者”。元祖食品以上海為大陸事業(yè)的基地，已先后在中國(guó)大陸的上海、無(wú)錫、杭州、成都、武漢、青島、長(zhǎng)沙等主要城市設(shè)立了7家分公司，260余家門店遍及全國(guó)53個(gè)城市。高質(zhì)量的產(chǎn)品、不斷的新品開發(fā)、強(qiáng)大的廣告攻勢(shì)及強(qiáng)有力的管理，使元祖食品一躍成為上海乃至全國(guó)食品加工業(yè)的佼佼者和禮品消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)。從初創(chuàng)時(shí)期開始，隨著產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新和門店數(shù)的擴(kuò)增，公司每年以25%的銷售增長(zhǎng)速度快速成長(zhǎng)，2007年公司的營(yíng)業(yè)額已逾8億元。
2、企業(yè)理念
經(jīng)營(yíng)理念——不斷創(chuàng)新、引導(dǎo)市場(chǎng)、打造需求、創(chuàng)造流行
經(jīng)營(yíng)愿景——讓人與人之間的聯(lián)結(jié)更緊密
經(jīng)營(yíng)策略——每一位專業(yè)人才的成長(zhǎng)，即代表企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的成長(zhǎng)。
元祖積極培植專業(yè)人才，透過(guò)人性化的管理、專業(yè)的指導(dǎo)、系統(tǒng)的培訓(xùn)，讓每一位祖人不斷提升，讓元祖的服務(wù)不斷提升。
產(chǎn)品策略——包裝是整體營(yíng)銷的一部分，精致而多樣化的包裝，使元祖深受市場(chǎng)喜愛。產(chǎn)品定位——禮的代言者。有節(jié)有禮有元祖。
3、發(fā)展方向
我們是中國(guó)大陸第一個(gè)同時(shí)推行erp、通過(guò)iso9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證以及haccp食品衛(wèi)生安全控制的企業(yè)，現(xiàn)更取得食品生產(chǎn)的qs證。我們堅(jiān)持，惟有通過(guò)如此安全、衛(wèi)生的品管，才可安心放行，將美食送達(dá)每一家元祖門店及您的手中。蛋糕、年節(jié)禮盒、中西糕點(diǎn)、月餅??均有元祖賦予傳統(tǒng)美食的新意，我們讓每一項(xiàng)獨(dú)具特色的產(chǎn)品，成為生活中最值得回味的記憶！
我們的much蛋糕、慕思蛋糕、優(yōu)滋蛋糕系列，口感與眾不同，造型別致獨(dú)到。
我們的年俗產(chǎn)品，在每一個(gè)節(jié)令都精心為您準(zhǔn)備，包括春節(jié)八寶年糕、清明青團(tuán)、端午龍棕、中秋花月餅等創(chuàng)意產(chǎn)品；尤其是我們的明星產(chǎn)品--元祖雪月餅，更是以獨(dú)家工藝、豪華口感、健康訴求形成了中秋佳話。
我們的禮盒系列，滿足您饋贈(zèng)親友、客戶的不同需求，凸顯您的時(shí)尚品位。
我們的新星3℃產(chǎn)品系列，更是以清爽、香醇的本色，迎合感官的最佳需求，堅(jiān)持3℃的理念，堅(jiān)持給您最新鮮的口感，把美味堅(jiān)持到家。
元祖食品，是“禮的代言者”，在溫馨的送往迎來(lái)之間，展現(xiàn)您精致合禮的品位風(fēng)范，讓您與您重要的朋友們聯(lián)結(jié)更緊密。
三、產(chǎn)品展示
1、慕斯蛋糕
2、鮮奶蛋糕 3巧克力蛋糕
4、婚慶蛋糕
5、西點(diǎn)
四、廣告作品
1、視頻廣告
2、平面廣告 2011萬(wàn)圣節(jié) 2011桂花季
抵用券 2011cool much冰淇淋蛋糕 提貨券
五、活動(dòng)推廣
元祖夏令營(yíng)
活動(dòng)詳情：
一、活動(dòng)辦法
即日起至8月25日止凡于元祖官方網(wǎng)站銷費(fèi)滿200元即可免費(fèi)參加元祖啟蒙樂(lè)園暑期歡樂(lè)活動(dòng)。
二、歡樂(lè)措施
觀看蛋糕誕生記
空中走廊---參觀夢(mèng)果子生產(chǎn)線
親子diy教室---diy制作蛋糕 ；游樂(lè)區(qū)---歡樂(lè)親子游戲
三、參加辦法
對(duì)象：3-6歲幼兒
活動(dòng)時(shí)間：即日至2011年8月31日止
地點(diǎn)：青浦嘉松中路6088號(hào)
四、交通指南
1、專線車：人民廣場(chǎng)—滬青盈線奧特萊斯下往南步行至元祖
2、自駕車路線：市區(qū)—延安高架-a9滬青平高速-趙巷出口正對(duì)面上海元祖
3、地鐵線路：9號(hào)線—佘山站下，自行打車； 1號(hào)線—徐涇東下，徐蒸線—奧特萊斯往南步行至元祖
五、注意事項(xiàng)
訂購(gòu)付款完成后，請(qǐng)來(lái)電至 021-59755396 并將訂單編號(hào)
【例:107141】、姓名、電話告訴客服人員完成報(bào)名，我們將另外由啟蒙樂(lè)園專任老師與您連絡(luò)并確認(rèn)入園時(shí)間 備注:每筆訂單編號(hào)只能報(bào)名一次，不得重複報(bào)名 啟蒙樂(lè)園暑期活動(dòng)精彩照片 篇二：元祖的資料
參考目錄：
1、公司簡(jiǎn)介；
2、管理措施和分析：
（1）決策方式、計(jì)劃方式
（2）組織結(jié)構(gòu)
（3）領(lǐng)導(dǎo)體系（與組織結(jié)構(gòu)結(jié)合分析）
（4）激勵(lì)制度
（5）控制方式
（6）溝通方式
企業(yè)簡(jiǎn)介
元祖，從禮俗文化中取材，再造美食文化的精致內(nèi)涵。
元祖引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)，聘請(qǐng)技藝純熟的食品調(diào)理大師，精選上等原料，細(xì)細(xì)精致成各項(xiàng)美食。
作為中國(guó)大陸第一個(gè)同時(shí)推行erp、通過(guò)iso9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證以及haccp食品衛(wèi)生安全控制的企業(yè)，2007年更取得食品生產(chǎn)的qs證，元祖堅(jiān)持認(rèn)為，唯有通過(guò)如此嚴(yán)格、安全的質(zhì)量管控，才可安心放行，將健康美食送達(dá)每一家元祖門店及顧客的手中。
整齊劃一的門店規(guī)劃、流暢的購(gòu)物動(dòng)線、親切的服務(wù)笑容，讓顧客不管是在臺(tái)灣或是大陸的門店，都能享受一樣溫馨的接待。元祖的每家門店都以精心設(shè)計(jì)的統(tǒng)一形象、精致獨(dú)到的商品組合向每位顧客傳達(dá)著溫馨的服務(wù)理念。網(wǎng)上訂購(gòu)、宅配到府、提貨單全國(guó)通用異地提貨、開設(shè)親子啟蒙樂(lè)園，每一項(xiàng)貼心、人性化的服務(wù)都是元祖為顧客精心打造的。
臺(tái)幣10萬(wàn)創(chuàng)業(yè)緣起
元祖食品董事長(zhǎng)張秀琬出身南臺(tái)灣一個(gè)貧窮的農(nóng)家，十六歲那年不得不放棄讀大學(xué)的夢(mèng)想，提前就業(yè)，決定帶著臺(tái)幣10萬(wàn)元北上創(chuàng)業(yè)，以糕餅業(yè)作為創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)。1979年開始籌備購(gòu)買機(jī)器與企業(yè)包裝設(shè)計(jì)，1980年創(chuàng)店于臺(tái)北市康定路，“如意堂”是元祖最早的店名，開始正式生產(chǎn)元祖麻糬。
以民俗食品業(yè)者自居
創(chuàng)業(yè)之初，元祖將自己定位為“民俗食品”的生產(chǎn)者，以“前店面、后工廠”的方式經(jīng)營(yíng)，為了節(jié)省另租廠房的開銷與增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的興趣，當(dāng)時(shí)決定將機(jī)器生產(chǎn)麻糬的流程全部以透明櫥窗公開展示，這樣創(chuàng)新作法在萬(wàn)華地區(qū)一度造成消費(fèi)者排隊(duì)搶購(gòu)熱潮，并建立了現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)之領(lǐng)導(dǎo)品牌的地位，持續(xù)研發(fā)新品與改善傳統(tǒng)的民俗食品賦予新的價(jià)值。
不斷研發(fā)奠定領(lǐng)導(dǎo)品牌 元祖1983年自行開發(fā)的產(chǎn)品“冰淇淋麻糬”，推出后轟動(dòng)當(dāng)時(shí)食品業(yè)的市場(chǎng)。1985隨著業(yè)績(jī)逐漸提高，公司整體方向需要更明確定位，因此改組為“元祖實(shí)業(yè)股份有限公司”，不同于早期如意堂，其有企業(yè)的規(guī)模，并設(shè)立一個(gè)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)食品廠房于林口工業(yè)區(qū)，正式告別“前店后廠”食品經(jīng)營(yíng)型態(tài)。于當(dāng)年研發(fā)出最具代表性的食品 “元祖雪月餅”，打破傳統(tǒng)月餅在消費(fèi)者心中的形象，推出后大獲好評(píng)。1986年與美國(guó)goody公司合作，成功開發(fā)低脂健康的冰淇淋，同年訂婚喜餅禮盒上市。1989年成功開發(fā)“端午龍粽”、“春節(jié)八寶年糕”以及“彌月禮盒”，上市后獲廣大回響。1990年成功引進(jìn)日本和果子技術(shù)，開發(fā)“夢(mèng)之月”系列產(chǎn)品，成為送禮市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一。元祖對(duì)于產(chǎn)品的創(chuàng)新不只注重口感，更重視蘊(yùn)含其中的抽象意境與感性情感，使糕餅不再只是傳統(tǒng)習(xí)俗的象征而已，而是讓人與人之間的連結(jié)更緊密。穿梭巷弄尋筑夢(mèng)地
元祖從1991年開始進(jìn)行海外布局規(guī)劃作業(yè)，為求謹(jǐn)慎，總共花了兩年時(shí)間進(jìn)行投資地點(diǎn)考察，從北美的多倫多、溫哥華，一直到東南亞的新加坡、吉隆坡，只要有華人聚集的小區(qū)，就看得到張秀琬董事長(zhǎng)的身影。最后元祖發(fā)現(xiàn)，每個(gè)地方華人小區(qū)都呈現(xiàn)出原鄉(xiāng)與移居地文化融合后的新風(fēng)貌，雖然多元卻感到無(wú)所適從，張秀琬董事長(zhǎng)決定從市場(chǎng)規(guī)模最大的中國(guó)大陸做深入研究，當(dāng)時(shí)委托上海復(fù)旦大學(xué)做了一次約二千人的問(wèn)卷調(diào)查，結(jié)果經(jīng)復(fù)旦分析，應(yīng)立即投入中國(guó)市場(chǎng)，將問(wèn)卷結(jié)果攜回，委托廣告公司再做分析，結(jié)果與大陸建議相反，認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)未成熟，應(yīng)等五年后再做打算。讓張董事長(zhǎng)的決定陷入兩難，而積極捉住機(jī)會(huì)與勇敢面對(duì)挑戰(zhàn)的個(gè)性，使張董事長(zhǎng)做出前進(jìn)中國(guó)的決定。而在訪察北京、上海和廣州之后，上海以其法治基礎(chǔ)完備、文化和商業(yè)氣息等優(yōu)勢(shì)，以及有利開拓內(nèi)銷市場(chǎng)的考慮下，成為元祖的投資起點(diǎn)。為了尋找適合的設(shè)廠地點(diǎn)，1992年間，張秀琬董事長(zhǎng)和上海民眾一同擠著公交車或騎著腳踏車，在市區(qū)的巷弄間來(lái)回穿梭，只要是人潮聚集的地方就停下來(lái)觀察、做筆記，最后選擇虹口區(qū)通州路一家國(guó)營(yíng)食品廠合作成之中國(guó)元祖。1994年元祖在中國(guó)大陸的第一家門市“元祖食品店”于上海四川北路開幕。上海元祖食品有限公司從此誕生。
今天，這塊元祖紅招牌已遍布中國(guó)各大城市，并成為家喻戶曉的“精致禮品名家代言者”。自1993年進(jìn)駐上海至今，元祖以上海為大陸事業(yè)的基地，已先后在中國(guó)大陸的上海、無(wú)錫、杭州、成都、武漢、青島、長(zhǎng)沙等主要城市設(shè)立了7家分公司，260余家門店遍及全國(guó)53個(gè)城市，力求以時(shí)效確保質(zhì)量新鮮、服務(wù)貼心。高質(zhì)量的產(chǎn)品、不斷的新品開發(fā)、強(qiáng)大的廣告攻勢(shì)及強(qiáng)有力的管理，使元祖食品一躍成為上海乃至全國(guó)食品加工業(yè)的佼佼者和禮品消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)。從初創(chuàng)時(shí)期開始，隨著產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新和門店數(shù)的擴(kuò)增，公司每年以25%的銷售增長(zhǎng)速度快速成長(zhǎng)，2007年公司的營(yíng)業(yè)額已逾8。
未雨綢繆進(jìn)軍海外 在臺(tái)灣發(fā)展到40余家門市及代銷據(jù)點(diǎn)之后，元祖便開始思索市場(chǎng)飽和后的下一步，臺(tái)灣市場(chǎng)的規(guī)模有限，在臺(tái)灣進(jìn)入wto后，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也必須與全球業(yè)者交峰，與其消極備戰(zhàn)，不如積極走出去迎戰(zhàn)，于是元祖開始籌劃拓展海外市場(chǎng)。張董事長(zhǎng)考慮元祖的情勢(shì)不利于跨行業(yè)多角化發(fā)展，而水平的地理發(fā)展反而最有利的情形下，于是決定以全球華人市場(chǎng)為發(fā)展的策略方向。
打造品牌走出自己的性格
在臺(tái)灣，元祖以麻糬起家，加上后來(lái)引進(jìn)的“日式制果”風(fēng)格，已成功塑造日式糕餅點(diǎn)心名家的形象。到了對(duì)岸，立即面對(duì)環(huán)境條件的落差，不斷改良、創(chuàng)新商品，準(zhǔn)確掌握經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)與社會(huì)變遷的時(shí)機(jī)，鎖定上海等大都市的高階客層，立即造成消費(fèi)者耳目一新，這些年來(lái)以“不斷創(chuàng)新、引導(dǎo)市場(chǎng)、打造需求、創(chuàng)造流行”的經(jīng)營(yíng)理念，讓元祖在中國(guó)大陸已經(jīng)成為精致禮品名家的代名詞。
元祖非常注重產(chǎn)品研發(fā)，一直倡導(dǎo)并致力于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品路線。其much蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕在同業(yè)和消費(fèi)者中享譽(yù)甚高。元祖雪月餅自2004年一經(jīng)推出，即以其獨(dú)家工藝、豪華口感、健康訴求形成了中秋佳話，在上海灘乃至全國(guó)刮起了“冰涼好個(gè)秋元祖雪月餅”的旋風(fēng)，并以連續(xù)4年上佳業(yè)績(jī)一躍成為元祖的代名詞。春節(jié)八寶年糕、清明青團(tuán)、端午龍棕、中秋雪月餅??每一個(gè)節(jié)令都有驚喜。2004年元祖還適時(shí)推出了3℃水果系列、禮盒系列和元祖花道、2006年推茶葉禮盒，配以網(wǎng)上訂購(gòu)和宅配到家服務(wù)，讓客戶輕松完成一站式購(gòu)物送禮全過(guò)程。
開拓市場(chǎng)快速成長(zhǎng)
元祖從1994-1998年每年開發(fā)一個(gè)省份，成立杭州、無(wú)錫、成都、審陽(yáng)、北京分公司，逐漸增加工廠和營(yíng)銷據(jù)點(diǎn)，2001年于大陸成立五個(gè)廠，150家門市，并開放加盟，通路據(jù)點(diǎn)從此快速成長(zhǎng)。目前元祖已在上海、杭州、無(wú)錫、成都、青島、武漢等大城市設(shè)有350多個(gè)據(jù)點(diǎn)，2003年11月位于上海青浦區(qū)，面積廣達(dá)數(shù)畝的元祖夢(mèng)果子園區(qū)落成，更進(jìn)一步成為元祖在中國(guó)大陸的營(yíng)運(yùn)中心與制造重鎮(zhèn)。整合原本華東地區(qū)的工廠，扮演中央工廠的機(jī)能，更因?yàn)槠渲械膮⒂^與教育機(jī)能，成為當(dāng)?shù)貙W(xué)童戶外教學(xué)的熱門地點(diǎn)，透過(guò)自行設(shè)計(jì)游戲、烘焙蛋糕的過(guò)程，元祖的品牌形象更是深植于下一代的孩童心中。展望未來(lái)
元祖在內(nèi)銷市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張下，每年?duì)I收都呈現(xiàn)穩(wěn)定成長(zhǎng)，營(yíng)收金額從1993年僅有800萬(wàn)人民幣，2001年突破2億，到2007年目標(biāo)是挑戰(zhàn)6億人民幣。展望未來(lái)，元祖身為精致禮品名家，深知禮物消費(fèi)是一種意象，必須不斷豐富品牌內(nèi)涵，積極提升層次，絕不能固守原有的領(lǐng)域，近年來(lái)元祖確實(shí)不斷朝豐富品牌內(nèi)涵的方向邁進(jìn)，包括花卉、水果等禮品的銷售也已納入營(yíng)銷體系，甚至電子商務(wù)系統(tǒng)的建置與宅配服務(wù)也領(lǐng)先同業(yè)，緊密貼合消費(fèi)者的生活節(jié)奏。也制訂出因應(yīng)市場(chǎng)變化的企業(yè)目標(biāo)“致、簡(jiǎn)約、時(shí)尚、溫馨”，充份顯現(xiàn)元祖因應(yīng)變革的彈性，以及其既出身傳統(tǒng)又勇于創(chuàng)新的企業(yè)特質(zhì)。讓元祖精致美食的國(guó)際知名度，不斷的延伸。
企業(yè)定位
精致禮品名家——以精致純心和圓滿入味。
元祖，是禮的代言人，在溫馨的送往迎來(lái)之間，展現(xiàn)精致的品位風(fēng)范，從中國(guó)禮俗文化中取材，積極導(dǎo)入新的時(shí)尚潮流，再造美食文化的精致內(nèi)涵。經(jīng)營(yíng)理念篇三：元祖廣告策劃書后備資料
元
祖 廣
告
策
劃
書
江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院計(jì)算機(jī)系 10廣告設(shè)計(jì)與制作2班
策劃人——孫海燕、周詩(shī)韻、蔡云燕
目錄 ? 前言
? 市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài) ? 與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比對(duì) ? 廣告定位 ? 廣告策劃 ? 廣告媒體計(jì)劃
? 廣告預(yù)算
前言
自1993年進(jìn)駐上海至今，元祖食品以上海為大陸事業(yè)的基地，已先后在中國(guó)大陸的上海、無(wú)錫、杭州、成都、武漢、青島等主要城市設(shè)立了6家分公司，260余家門店遍及全國(guó)36個(gè)城市，力求以時(shí)效確保品質(zhì)新鮮、服務(wù)貼心。高質(zhì)量的產(chǎn)品、不斷的新品開發(fā)、強(qiáng)大的廣告攻勢(shì)及強(qiáng)有力的管理，使元祖食品一躍成為上海乃至全國(guó)食品加工業(yè)的佼佼者和禮品消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)。
? 1979年--籌備/采購(gòu)機(jī)器設(shè)備/包裝設(shè)計(jì) ? 1980年--創(chuàng)立于臺(tái)灣萬(wàn)華（如意堂果業(yè)本鋪）/ 元祖麻糬正式生產(chǎn) ? 1981年--臺(tái)北市萬(wàn)華康定路創(chuàng)立前店后工廠的直營(yíng)店 ? 1982年--連鎖體系產(chǎn)生（現(xiàn)場(chǎng)制作定位正確--精致禮品名家）? 1983年--公司組織成立（其后十年發(fā)展全臺(tái)40家門市研發(fā)雪餅等暢銷商品）? 1985年--林口廠落成啟用（供給全臺(tái)門市）? 1993年--企業(yè)國(guó)際化（在上海成立維爾京元祖公司）? 1994年--成立杭州元祖（經(jīng)營(yíng)浙江省市場(chǎng)）? 1995年--成立無(wú)錫元祖（經(jīng)營(yíng)江蘇省市場(chǎng)）? 1997年--成立成都元祖（經(jīng)營(yíng)四川市場(chǎng)）? 2000年--元祖企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司于上海成立 ? 2001年--整合華東工廠（供應(yīng)長(zhǎng)江三角洲）? 2002年--元祖夢(mèng)果子公司成立 ? 2004年--成立夢(mèng)果子啟蒙樂(lè)園
市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)
元祖非常注重產(chǎn)品研發(fā)，一直倡導(dǎo)并致力于低糖、低脂、多
汁、多纖、新鮮的健康食品路線。我們的much蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕在同業(yè)和消費(fèi)者中享譽(yù)甚高，元祖雪月餅自2004年一經(jīng)推出，即以其獨(dú)家工藝、豪華口感、健康訴求形成了中秋佳話，在上海灘乃至全國(guó)刮起了“冰涼好個(gè)秋元祖雪月餅”的旋風(fēng)，并以連續(xù)4年的上佳業(yè)績(jī)一躍成為元祖的代名詞。春節(jié)八寶年糕、清明青團(tuán)、端午龍棕、中秋雪月餅?..每一個(gè)節(jié)令元祖都精心為您準(zhǔn)備著！2004年元祖還適時(shí)推出了3℃水果系列、禮盒系列和元祖花道、2006年推出茶葉禮盒，配以網(wǎng)上訂購(gòu)和宅配到家服務(wù)，讓您輕松完成一站式購(gòu)物送禮全過(guò)。
元祖的上升趨勢(shì)圖 篇四：元祖月餅廣告投放計(jì)劃書 2024年元祖月餅廣告投放計(jì)劃書
一、市場(chǎng)分析
（一）產(chǎn)品介紹
自1993年進(jìn)駐上海至今，元祖月餅以上海為大陸事業(yè)的基地，已先后在中國(guó)大陸的上海、無(wú)錫、杭州、成都、武漢、青島、長(zhǎng)沙等主要城市設(shè)立了7家分公司，260余家門店遍及全國(guó)53個(gè)城市，力求以時(shí)效確保質(zhì)量新鮮、服務(wù)貼心。高質(zhì)量的產(chǎn)品、不斷的新品開發(fā)、強(qiáng)大的廣告攻勢(shì)及強(qiáng)有力的管理，使元祖月餅一躍成為上海乃至全國(guó)食品加工業(yè)的佼佼者和禮品消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)。
元祖月餅突破了傳統(tǒng)月餅的形式和概念，不再是簡(jiǎn)單的中式月餅，而是雪月餅，新奇又口感獨(dú)特，很容易吸引時(shí)下新新人類的注意。不同口味，不同風(fēng)格，健康有營(yíng)養(yǎng)，符合各個(gè)年齡段人群的口味。包裝精美，同時(shí)又注重實(shí)用價(jià)值，簡(jiǎn)單環(huán)保，不以豪華包裝取勝。有專門的禮盒，也是和尋常百姓家自己食用的系列。月租月餅既注重面子，又注重內(nèi)涵，更是以獨(dú)特工藝、豪華口感、健康訴求形成了中秋佳話。
（二）月餅的特性
月餅保質(zhì)期短，一般未拆封保質(zhì)期為20~60天。月餅作為節(jié)慶商品，消費(fèi)具有季節(jié)性，應(yīng)季銷售季主要集中在中秋前，售賣期不超過(guò)一個(gè)月，真正的高峰期就是中秋節(jié)前十天，屬于典型的瞬間爆炸性消費(fèi)。月餅本身屬于精神和物質(zhì)并重的產(chǎn)品，是含有民俗文化色彩的食品。
（三）區(qū)域1.市場(chǎng)潛力大： 2.巨大的市場(chǎng)潛力引發(fā)了激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：競(jìng)爭(zhēng)有點(diǎn)亂，在泰州地區(qū)，月餅市場(chǎng)有限，但生產(chǎn)月餅的企業(yè)眾多，如元祖，紅五星，麥香緣等 3.品牌優(yōu)勢(shì)凸顯：
（四）元祖月餅swot分析 1.優(yōu)勢(shì)（strengths）：
（1）搶的最佳時(shí)機(jī)進(jìn)入市場(chǎng)：元祖食品早在1993年便已進(jìn)入大陸市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還沒(méi)有如此激烈，使元祖食品得以迅速攻占糕餅市場(chǎng)，率先占領(lǐng)消費(fèi)者的心防。
（2）不斷創(chuàng)新開發(fā)：元祖不斷在產(chǎn)品上致力于開發(fā)研究，不斷推陳出新，透過(guò)精心規(guī)劃，安全生產(chǎn)，將新鮮細(xì)膩的月餅送達(dá)給每一個(gè)消費(fèi)者。
（3）堅(jiān)持產(chǎn)品藝術(shù)質(zhì)感：由于元祖月餅的定位是“禮的代言人”，所以元祖也致力于產(chǎn)品的外觀，但并不虛華不實(shí)，而是內(nèi)外兼?zhèn)洹Ｔ嬖嘛灳赖陌b、創(chuàng)新之感、充滿藝術(shù)性的產(chǎn)品，往往使消費(fèi)者影響深刻。
（4）營(yíng)造出同業(yè)的進(jìn)入障礙：由于元祖早期成為月餅生產(chǎn)者，后來(lái)轉(zhuǎn)變成功附加值的文化禮品，這就建立起元祖月餅競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入壁壘。
（5）地點(diǎn)的先占優(yōu)勢(shì)：元祖每天由中央工廠用冷藏車直接送貨至各個(gè)門店，且個(gè)門市與工廠的距離必須在半徑150公里以內(nèi)，以保證月餅的新鮮和降低運(yùn)輸成本。2.劣勢(shì)（weaknesses）：
（1）競(jìng)爭(zhēng)者多：因?yàn)楦怙炐袠I(yè)進(jìn)入門檻低，只要擁有一些技術(shù)便能輕松開店，而且原有市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)者多，潛在進(jìn)入這也有很大威脅。例如好利來(lái)、克里斯汀餅屋、安琪、稻香村可頌坊等都是請(qǐng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者。
（2）產(chǎn)品生命周期短：月餅作為一種節(jié)慶性質(zhì)濃厚的食品，銷售季主要集中在中秋前，而作為禮品類的食品，消費(fèi)者在購(gòu)買過(guò)程中攝入程度不高。因此，當(dāng)消費(fèi)者市區(qū)新鮮感，或產(chǎn)品不再更新時(shí)，消費(fèi)者便不太容易購(gòu)買。所以廠商必須不斷推出新點(diǎn)子，新產(chǎn)品，才能不斷吸引消費(fèi)者目光，才能延長(zhǎng)產(chǎn)品的生命周期。3.機(jī)會(huì)（opportunities）：
（1）廣大的內(nèi)銷市場(chǎng)：大陸由于人口超過(guò)12億，約占全球人口的五分之一，只要能實(shí)現(xiàn)了解大陸各地區(qū)的消費(fèi)性，做好市場(chǎng)間隔，市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的。
（2）消費(fèi)力增強(qiáng)：大陸隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們所得的提高，社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增加，都顯示出大陸居民叫過(guò)去有更強(qiáng)的購(gòu)買力，消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸高級(jí)化。
（3）送禮市場(chǎng)的增長(zhǎng)：元祖月餅有一個(gè)重要又有趣的現(xiàn)象，就是大部分人都不是為自己所買的，因?yàn)樵嬖嘛瀸儆谳^奢侈性的消費(fèi)食品，相當(dāng)具有禮品的特質(zhì)。所以，只要華人傳統(tǒng)節(jié)日送禮的習(xí)俗不變，元祖月餅便有無(wú)限商機(jī)。
（4）大陸消費(fèi)者崇尚品牌：只要能多加宣傳，提升產(chǎn)品知名度，強(qiáng) 力播送產(chǎn)品與品牌的信息，自然可以建立一群死忠的品牌愛好者。
（5）新資訊接受度高：大陸某些地域的人們隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了改變。對(duì)新事物、新概念、新資訊的接受度高，對(duì)新奇事物的嘗試欲高。例如，元祖雪月餅就引起不小的反響，也打下了知名品牌。
（6）對(duì)保健食品消費(fèi)增加：由于大陸人民知識(shí)水平普遍提高，國(guó)民所得增加，消費(fèi)品質(zhì)也提升，是的消費(fèi)者開始懂得注重食品健康，需要高品質(zhì)的產(chǎn)品，也要求整潔的購(gòu)物環(huán)境，良好的服務(wù)品質(zhì)，這些都是開啟另一個(gè)市場(chǎng)。4.威脅（threat）：
（1）仿冒問(wèn)題：在大陸經(jīng)營(yíng)內(nèi)銷市場(chǎng)仿冒者問(wèn)題十分嚴(yán)重，但相反，大陸人名崇尚名牌的心理卻不下于其他區(qū)國(guó)家。因此任何商品只要稍具知名度，銷路一好，仿冒品立即出現(xiàn)。
（2）市場(chǎng)分割性與地域差異性：由于大陸幅員遼闊，造成了地區(qū)上消費(fèi)者的差異大，所以廠商必須有所調(diào)整，因地制宜。
（3）店面租金飆漲：自九二、九三年以來(lái)，大陸某些開發(fā)中中具市場(chǎng)潛力的地區(qū)店面租金高漲，影響業(yè)者拓店的速度，不得不放慢腳步，而且高昂的店租也壓縮了利潤(rùn)。
（五）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況 1.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及類型：成熟且擁有口碑的老字號(hào)如華美，安琪，稻香村等，他們擁有較好的品牌聲譽(yù)，較強(qiáng)的實(shí)力和橫幅的經(jīng)驗(yàn)；知名品牌的連鎖店如優(yōu)思麥，克里斯汀，好利來(lái)等；星級(jí)酒店和知名度高的酒
樓如新雅，杏花樓等，在各地方市場(chǎng)具有較強(qiáng)的號(hào)召力和成熟的渠道，占據(jù)地方市場(chǎng)主要企業(yè)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)；外資品牌如哈根達(dá)斯，星巴克，德芙，可頌，派蒂斯等。
（六）消費(fèi)者分析
目標(biāo)受眾：主要是城市的機(jī)關(guān)企事業(yè)單位及商務(wù)人士，其次是普通家庭及異地工作者(以青年人為主)1.機(jī)關(guān)企事業(yè)單位團(tuán)購(gòu)負(fù)責(zé)人及商務(wù)人士（主要年齡25-45歲）
（1）購(gòu)買習(xí)慣：此類消費(fèi)者購(gòu)買月餅是用于送禮或員工福利。他們要求月餅價(jià)位高，由精致高檔的包裝，注重其禮品價(jià)值及品牌。他們平時(shí)比較關(guān)注奢侈品牌，喜歡購(gòu)買較高檔次的且具有品牌價(jià)值的產(chǎn)品。
2.普通家庭（6-45歲）及異地工作者(以青年人為主)（18-45歲）（1）購(gòu)買習(xí)慣：此類消費(fèi)者購(gòu)買月餅主要用于家庭食用或贈(zèng)送給親朋好友，他們主要選擇中檔或中高檔偏下的月餅，最看重月餅的質(zhì)量，包裝的精細(xì)，價(jià)格適中，花色品種口感等。普通家庭購(gòu)買月餅食用，通常還會(huì)根據(jù)小孩子的喜好篇五：元祖食品的品牌營(yíng)銷策略研究
元祖食品的品牌營(yíng)銷策略研究
摘 要
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也在不斷提高。與此同時(shí)，人們對(duì)食品的需求也在發(fā)生著微妙地變化，食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈。為了應(yīng)對(duì)這種變化，提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，食品企業(yè)必須從自身做起，做好品牌的宣傳與管理，提高廣大顧客對(duì)自己產(chǎn)品的認(rèn)可度，最終促進(jìn)企業(yè)的健康發(fā)展。本文從糕點(diǎn)行業(yè)入手，分析臺(tái)灣著名糕點(diǎn)品牌元祖食品的品牌營(yíng)銷策略案例，參照成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合4p’s營(yíng)銷策略，研究探索一條適合國(guó)內(nèi)小型傳統(tǒng)食品行業(yè)品牌快速崛起的新路子，為國(guó)內(nèi)的食品企業(yè)的發(fā)展提供一定的參考。
元祖食品；品牌營(yíng)銷；策略 abstract keywords: ganso food;brand marketing;strategy 1.引言
1.1研究背景
隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系不斷完善，各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。企業(yè)通過(guò)品牌營(yíng)銷策略，加強(qiáng)自己在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，是現(xiàn)代企業(yè)的重要標(biāo)志。食品是人們每天都離不開的消費(fèi)品，擁有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)潛在的價(jià)值非常巨大。食品行業(yè)作為與人們生活息息相關(guān)的行業(yè)，其產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格的高低，營(yíng)銷手段的選擇都對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成了一定的影響。食品企業(yè)為了提高自己的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，必須采取科學(xué)、合理的品牌營(yíng)銷策略，促進(jìn)企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
1.2理論基礎(chǔ) 1.2.1品牌
從品牌的形式上看，品牌主要包括三個(gè)部分：第一，品牌是一種特定的聲音符號(hào)，當(dāng)人們讀出來(lái)時(shí)就引起其擁護(hù)者的主體反應(yīng)；第二，品牌除了能讀出來(lái)之外，還可以給人以視覺的刺激，它一般表現(xiàn)為各種符號(hào)、色彩、圖案及形狀等；第三，品牌一般都受到法律的保護(hù)，也就是人們所說(shuō)的“商標(biāo)”，商標(biāo)保護(hù)了品牌的符號(hào)，讓品牌成為專屬的標(biāo)記，是別人不冒用和玷污的，品牌是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值要靠多種因素來(lái)確定。1.2.2營(yíng)銷
營(yíng)銷是指根據(jù)市場(chǎng)的需要來(lái)生產(chǎn)產(chǎn)品，并通過(guò)適當(dāng)?shù)氖侄伟堰@些新產(chǎn)品推銷給消費(fèi)者的行為和過(guò)程。1行業(yè)不同，營(yíng)銷的方式也不相同；同一行業(yè)當(dāng)中不同企業(yè)的營(yíng)銷方式也不同。營(yíng)銷過(guò)程主要包括以下幾個(gè)階段：第一，機(jī)會(huì)的辨識(shí)。企業(yè)在進(jìn)行生產(chǎn)之前要做好市場(chǎng)的分析，了解市場(chǎng)的需要求，以保證生產(chǎn)出來(lái)的1 黃靜.品牌營(yíng)銷[m].北京：北京大學(xué)出版社，2008年.商品能夠吸引客戶來(lái)購(gòu)買；第二，新產(chǎn)品的開發(fā)。根據(jù)市場(chǎng)的需求，開發(fā)新的產(chǎn)品，確保產(chǎn)品取得良好的收益；第三，對(duì)客戶的吸引。把產(chǎn)品的性能、特色介紹給消費(fèi)者，最大限度地滿足客戶的需求，對(duì)客戶形成依賴作用；第四，保留客戶。營(yíng)銷還需要保留客戶，通過(guò)售后服務(wù)、改進(jìn)產(chǎn)品性能等方式把原有的客戶留住，讓他對(duì)產(chǎn)品形成忠誠(chéng)的關(guān)系；第五，訂單執(zhí)行階段。就是通過(guò)營(yíng)銷，最終使企業(yè)取得成功，帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)收益。營(yíng)銷的終極使命是追求經(jīng)濟(jì)利益的最大化，必須需要多部門的配合，處理好每一階段的各項(xiàng)關(guān)系，營(yíng)銷才能夠最終取得成功。1.2.3品牌營(yíng)銷
品牌營(yíng)銷就是“通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷手段讓客戶形成對(duì)企業(yè)品牌和產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)過(guò)程，是企業(yè)保持自身優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要方式。2”新時(shí)代，人們對(duì)營(yíng)銷有了新的認(rèn)識(shí)，他們認(rèn)為，營(yíng)銷的最高階段不是建立起龐大的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，而是要利用品牌符號(hào)在人們的心中鋪設(shè)無(wú)形的網(wǎng)絡(luò)，讓產(chǎn)品能夠深得人心，使消費(fèi)者能夠?qū)@個(gè)產(chǎn)品有好的印象，愿意購(gòu)買該產(chǎn)品。
品牌營(yíng)銷的關(guān)鍵是找出品牌與其它產(chǎn)品的不同，能夠深刻感染消費(fèi)者，讓他們能夠認(rèn)識(shí)到品牌的核心價(jià)值，對(duì)品牌的特殊性能有一個(gè)深刻地認(rèn)識(shí)。品牌營(yíng)銷的前提是產(chǎn)品要有質(zhì)量上的保證，這樣才能贏得消費(fèi)者的信賴，品牌的作用才能夠發(fā)揮出來(lái)。品牌營(yíng)銷的策略主要包括以下四種：第一，品牌要有個(gè)性。無(wú)論是品牌的外觀、產(chǎn)品的價(jià)格、品牌的符號(hào)、品牌的代言都要有與眾不同的地方，能夠給人的第一印象就是非常特別。第二，品牌傳播。品牌的傳播非常重要，要想讓更多的人知識(shí)品牌、認(rèn)識(shí)品牌，企業(yè)一般通過(guò)發(fā)布廣告、產(chǎn)品介紹和試用等形式讓更多的人了解該產(chǎn)品。品牌的傳播可以是單一媒體形式，也可以是多種媒體相結(jié)合的方式。第三，品牌銷售。通過(guò)人員推銷、店員推銷、廣告促銷、優(yōu)惠促銷等方式，讓人們提高對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)。第四，品牌管理。品牌管理是對(duì)品牌知名度的一種維持與發(fā)展策略，能夠確保企業(yè)穩(wěn)定地發(fā)展，包括品牌管理隊(duì)伍的建設(shè)、制度建設(shè)、品牌維護(hù)、經(jīng)銷管理等多個(gè)方面。
2.元祖食品品牌營(yíng)銷環(huán)境分析 2.1我國(guó)食品市場(chǎng)背景分析
我國(guó)有13億人口，每天在食品方面的消費(fèi)數(shù)額巨大，擁有巨大的食品市場(chǎng)。2 李平.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式下品牌推廣研究[j].忻州師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2024（02）：78-80.但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的逐步提高，人們不再滿足于“吃飽”，更注重“吃好”，開始關(guān)注食品的安全、健康、營(yíng)養(yǎng)均衡相關(guān)指標(biāo)，對(duì)食品的要求越來(lái)越高。根據(jù)2024年國(guó)家統(tǒng)計(jì)部門的統(tǒng)計(jì)來(lái)看，2011年全國(guó)食品加工行業(yè)的發(fā)展較快，市場(chǎng)食品供應(yīng)豐富，全國(guó)有正規(guī)的食品工業(yè)企業(yè)3萬(wàn)余家，從業(yè)人員達(dá)到650萬(wàn)之外，全國(guó)行業(yè)的總產(chǎn)值達(dá)到55541億元，同比增長(zhǎng)31%.。據(jù)專家推算，到2024年我國(guó)食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值可以達(dá)到12萬(wàn)億元，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)。
從中可以看出，食品行業(yè)永遠(yuǎn)都是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，特別是在如今的市場(chǎng)環(huán)境下，食品企業(yè)正處在快速發(fā)展時(shí)期，整個(gè)行業(yè)都獲得了巨大的發(fā)展機(jī)遇。但是，從另一角度來(lái)看，食品企業(yè)也面臨著激烈地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，人們對(duì)食品質(zhì)量要求的提高、食品原料價(jià)格的不斷超前上漲以及科技研發(fā)的投入都對(duì)食品企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)很大的壓力，如果抓住機(jī)遇、提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力是每個(gè)食品企業(yè)都要認(rèn)真考慮的問(wèn)題。2.2元祖食品企業(yè)發(fā)展概括
元祖食品始創(chuàng)于臺(tái)灣，主要生產(chǎn)各類糕點(diǎn)，特別是那些與民俗有關(guān)的各類食品，如年糕、粽子、月餅等，深受國(guó)人的喜愛，成立后迅速打開了國(guó)際市場(chǎng)，在東南亞地區(qū)、美國(guó)、加拿大等地都開辟了新的市場(chǎng)。元祖食品1993年進(jìn)駐上海，開始向大陸市場(chǎng)發(fā)展。至今元祖食品以上海為創(chuàng)業(yè)基地向內(nèi)地輻射，先后在杭州、武漢、長(zhǎng)沙等大城市設(shè)立了分公司，如果已經(jīng)遍及全國(guó)50多個(gè)城市，開設(shè)門店260余家。元祖食品能夠在大陸迅速發(fā)展壯大，并受到了廣大顧客的迎接，取決于它一列的發(fā)展戰(zhàn)略，包括產(chǎn)品的研發(fā)，服務(wù)質(zhì)量的提高以及科學(xué)的營(yíng)銷方式等。
2.3元祖食品品牌營(yíng)銷的內(nèi)部條件分析 元祖食品公司作為一家具有很長(zhǎng)發(fā)展歷史、頗具實(shí)力的大型食品企業(yè)，其經(jīng)營(yíng)與管理都基本形成了自己體系，并具有較強(qiáng)的市場(chǎng)適應(yīng)能力，能夠隨著消費(fèi)者需求的變化，不斷改變自己的經(jīng)營(yíng)與管理手段。企業(yè)有專門的品牌營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。元祖食品公司是現(xiàn)代化食品企業(yè)，企業(yè)采取的是現(xiàn)代管理方式，特別是在品牌營(yíng)銷方面，元祖食品公司設(shè)有專門的品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)，對(duì)企業(yè)的發(fā)展、品牌的管理進(jìn)行策劃，保證企業(yè)始終能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。作為食品企業(yè)，元祖食品公司自身?xiàng)l件比較優(yōu)越，在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中，企業(yè)已經(jīng)形成了一套獨(dú)特地 管理體系，為提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第一，嚴(yán)把安全關(guān)。食品的安全關(guān)系到每個(gè)人，也是食品企業(yè)最為重要的管理內(nèi)容。元祖食品公司是大陸第一批通過(guò)iso9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和haccp食品衛(wèi)生安全認(rèn)證的企業(yè)，嚴(yán)把食品安全關(guān)，力求把安全與健康送到每一位顧客的手中，成為廣大消費(fèi)者信得過(guò)的食品企業(yè)。
第二，注重食品的研發(fā)。隨著人們營(yíng)養(yǎng)理念的改變，食品企業(yè)的產(chǎn)品也要緊隨這種變化，生產(chǎn)出能夠滿足人們需要的健康食品，才能確保食品企業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)代社會(huì)中，人們?cè)絹?lái)越重視個(gè)人的健康問(wèn)題，把低糖、低脂、新鮮作為食品的選擇標(biāo)準(zhǔn)。元祖食品企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品一般都與節(jié)令、節(jié)日有一定的關(guān)聯(lián)，但他們并不是墨守成規(guī)，而是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)行改進(jìn)，從口味和營(yíng)養(yǎng)方面進(jìn)行合理地開發(fā)，既讓人們享受到了食品的美味，又讓人們吃出健康。第四，建立人才培訓(xùn)機(jī)制。人才是企業(yè)發(fā)展的源泉，元祖食品非常重視企業(yè)人才的培養(yǎng)，讓企業(yè)的每一位員工都在工作中得到不斷地提升，并定期組織員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，為他們提供了良好的發(fā)展機(jī)會(huì)，幫助企業(yè)員工做好職業(yè)，并根據(jù)員工的工作情況，對(duì)他們進(jìn)行物質(zhì)和精神的鼓勵(lì)，以此來(lái)推動(dòng)企業(yè)的不斷發(fā)展。3元祖食品營(yíng)銷現(xiàn)狀及問(wèn)題分析 3.1食品行業(yè)品牌營(yíng)銷分析方案
菲利普?科特勒在其著作《營(yíng)銷管理：分析、規(guī)劃與控制》中認(rèn)為企業(yè)的營(yíng)銷主要包括四個(gè)基本策略，即4p’s理論，4p主要是指產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷，s指策略。4p’s理論長(zhǎng)期以來(lái)都用于對(duì)企業(yè)品牌營(yíng)銷水平的分析當(dāng)中，能夠較為全面地反映企業(yè)品牌營(yíng)銷的現(xiàn)狀，從中找出企業(yè)在品牌營(yíng)銷中的優(yōu)勢(shì)以及存在的各類問(wèn)題，更為有針對(duì)性地制定品牌營(yíng)銷策略，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。