菊花是我國十大名花之一，全國各地隨處可見。它的品種多姿多彩，還帶有一抹淺淡宜人的馨香，而且功能非凡，是一種藥食同源的花卉。
干菊花清香宜人，合攏著又干又癟，像沒有滋潤的小草。這種菊花真小，比普通的菊花小7、8倍，還沒有一枚硬幣大，花的顏色呈黃色，越往中間顏色越深，花托是綠色的，花瓣多得數不勝數，一片挨著一片，挨挨擠擠。摘下一片花瓣，細細的，像葉子的縮小體，小小的，像螞蟻界的大刀，輕輕的，像鳥類世界的飛行器，薄薄的，聞一聞，一股中藥味帶著清涼流進鼻腔，讓你忍不住要打噴嚏，這樣的菊花，一定能泡出美味的菊花茶。這已失去了光澤和水分的菊花，不禁讓人聯想到夕陽下的黃山貢菊，夕陽西下，雪白的菊花在陽光的映襯下顯得更加美麗，它迎著太陽好象在笑呢！我輕輕把干菊花放進杯子里，干菊花橫七豎八，似乎在頑皮地發笑，它們在等待著、迎接著沸騰的熱水，好讓它們再次展現活力和美麗。
一倒入開水，干菊花在水中翻騰著，這時的菊花在水中搖擺著，舞動著，像一位正在跳芭蕾舞的演員。隨著菊花拼命吸水，它原來枯黃的花瓣全部展開，變成了雪白色。它那干燥的花瓣已全部充滿水分，并冒出了一顆顆水珠，像是一顆顆晶瑩的珍珠。聞一聞，清香撲鼻，讓人感到無比的清爽。我目不轉睛地盯著茶水，突然發現，本來清澈透明的水，變成了淡黃色了，當目光轉移到菊花時，發現這菊花的花蕊像一個小魔法師，讓花瓣已完全綻放開了，比花中之王牡丹更勝一籌，然而這朵美麗的菊花已已慢慢地下沉，有的菊花貼著杯子，似乎不愿意下沉，這水已由淡黃色色變成了深黃色，又漸漸變成黃綠色。這美麗的菊花味道甘苦，性微寒，有散風清熱、請肝明目和解毒消炎等作用。對口干、火旺、目瑟，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木等疾病均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛等等。對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用，菊花真是作用非凡啊！